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結婚那事兒 – 擺酒

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大C

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結婚擺酒,即設宴會友,對重視傳統的中國家庭而言,一定是重頭戲之一。至於起源,大概很簡單,就是從前某年某月,某未大富之家的老爺,不知道是聽了算命先生的說話,還是自己心血來潮,總言之就是忽然覺得應該把自己娶媳婦(?) 的新聞告訴所有朋友 (甚至鄉親?),於是大排延席。然後,某位受邀請去飲、或者發現自己居然沒被邀請去飲的朋友,抱著人有我有、面子才夠的心情,又請了一餐。根據數學歸納法,當一個人請了客,而他的賓客之中有一人跟風,婚宴這儀式便傳開去了,然後慢慢便成習俗。

如此這般,小弟亦不例外,一來父母希望宴請親朋好友、鄉親父老,我亦希望藉此與一眾好友聚一聚,就算由沒有甚麼習俗儀式,結婚也是人生一等一大事,至於在這個城市,擺酒請飲可概括為:一起湊錢吃飯、新人包底。相比起以往不收人情、甚至不收禮的傳統,現在實來實往,新人的支出已經大大減少,所以對於有人介懷於朋友那人情是500還是1000,我實在無法認同。來是給你面子,家裡負擔不起就別辦太大場面,量力而為。

說起小弟的婚宴,於2012年年底舉行,但市場觸角太差的我居然到同年的二月份才從朋友口中得知…還沒定酒樓? 好像有點遲喔!! 雖然我不太相信,但回家與未來夫人隨便打了幾個宴場所的電話一問,居然都沒場地了,原因是我們選的算是通勝中的大好日子,有個場所負責人更譏諷我們不早兩年預訂根本不可以找到場地。忽然受到如此打擊,當然是馬上爆發小宇宙,於是我倆在兩星期內,由一對幾乎不知道找婚宴場地為何物的傻瓜,變成半個專家,港九新界有哪些比普通酒樓好、又不至於去到酒店級的婚宴場所都一一研究,最後於佐敦找到一間大概足夠容納賓客人數,環景評估亦成功通過未來夫人評鑑的婚宴專門店,這才放下忽然出現在心頭的大石。

選擇婚宴專門店的好處大概是設備跟工作人員都是為婚宴而生,整體流程跟支援都較充足吧! 不過記得留意有沒有可以製造自己心中想要的效果的支援設備,例如:泡泡機,煙霧機,彩色燈光,甚至音響設備等。至於佈置,如果你對那場地滿意的話,基本上可以不用自己操心。

大婚當日,人手安排便很重要,迎賓、帶位、解惑、臨時應變部隊,還有現在總指揮。對於我這種選擇困難的人,當然將決定權交給值得信賴的兄弟,自己便可以瀟灑地到處握手、聊天、拍照,實行不負責人的一晚,而這種做法當然不可以對那些兄弟的決定作任何批評,因為是自己交出去的權力。幸好有我那些好兄弟,一切都辦得妥妥當當,輪不到我操心。

晚宴音樂方面,場地有提供,但我們喜歡用自己的。值得一提的是,現在大多場地可以使用電腦播放需要的音樂,但好像要自己找人操作,播放CD則可由場地負責人幫忙操作。用甚麼音樂就看你想要甚麼氣氛了,大量柔情外語音樂,感覺上很高當,但我卻覺得這樣會令來賓感覺一點也不熱鬧,所以我選了熱熱鬧鬧的華語歌,聽得賓客拍手叫絕。

至於驚喜時段,真的因人而異,個自發揮。而安排一個驚喜時段,把現場時間填滿,感覺上總比沒有好,因為空檔時間太多,還是會覺得悶,更可怕的是某些兄弟可能看你太閒,趁著空檔為你炮製一個驚喜時段,那你就不知應否感激他們的用心良苦了。

而到了敬酒環節,當然建議使用會場提供的特製洋酒,至於要不要跟人干一杯,要干手上那杯還是桌上那杯,就看你的個人修為跟造化了。而我呢? 不知道是氣氛太熱烈,還是我個人太興奮,居然自告奮勇接下了紅酒、洋酒、白酒…(這時候真的要怪一怪那些辦事妥當,但敬酒時卻跑到隊尾細味杯中物的好兄弟啊…),於是我醉了。還好我醉得清醒,只是全身乏人,然後亦體會到何謂斷片,因為我在記憶中習得了瞬間轉移,本來好好的跟舊同事你來我往推著大家的酒杯,一轉眼飛到大堂入口送客去了,然後又一招瞬移到臺上與賓客、同學大合照,然後還有些不吐不快的故事,嗯…所以吐了好幾袋…。我這時雖然是支持到所以賓客離去後才倒下,但感覺都毀了一個好好的結尾。敬請新人自重呀…

於是,我們的晚宴結束了。最後的送客時段我糊里糊塗地混過去了,後還看照片,原來我把大多數經過的親戚朋友都拉過來拍照了,就連德高望重,平時不敢接近的村長級鄉親長輩,我也毫不客氣地搭上他們的肩膀,拉過來拍照了,而且重點是不太看得出我醉喔! 這該算是酒能壯膽的意外收獲吧?

總結而言,我覺得擺酒這種場面事,最重要擺得快樂,互相遷就遷就,很快便過去了,留下一點共同的愉快回憶吧。

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